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1、冷凝溫度

蒸發溫度指製冷劑在蒸發器中蒸發沸騰時的溫度，它與相應的蒸發壓力是對應的，蒸發溫度也是製冷係統中重要的參數。蒸發溫度在理想狀態下即是製冷溫度，但是實際運行中製冷劑的蒸發溫度比製冷的溫度要稍低3到5度。

過熱度的測量方法：在盡可能靠近感溫包的位置測量蒸發壓力，並將讀數換算成溫度，然後用感溫包處測得的實際溫度減去該溫度。過熱度應在5-8℃之間。

工程上，一般將排氣壓力近似看作冷凝壓力，排氣壓力對應的飽和液體溫度和冷凝器出口液體的溫度之差，作為過冷度。之所以這樣近似，是因為冷凝器的壓降相對於蒸發器而言較小。對於風冷冷凝器，3~5度的過冷度比較合適。製冷係統正常循環時，冷凝器的出口一般都會有一定的過冷度。

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